前几天在菜场，看到有人卖榆钱儿，香椿芽等春季时令小菜，其中有一种紫色小花，我把它看成是杨槐花。可是我知道这个时候槐花应该还没有开放，那么这些像极了槐花的小花，究竟是什么呢？
今天回婆婆家，刚好再次看到这种紫色的花，经寻问得知，这是葛花。这是我第一次听说葛花这个名字。中午的一道菜，就是把洗干净了的葛花放在开水中焯一下，捞出，放凉，然后凉拌。味道好极了。
大自然真奇怪，葛花的样子长得和槐花也太像了，简直就是姊妹花，我曾经在老家的山里面看到过紫色的杨槐花，其形态、颜色都和葛花并不二致，甚至两者都发出一种淡淡的甜香味道。那么葛花究竟是怎样的一种花呢？
百度一下：葛花为豆科植物葛的花，是一种名贵的中药材。解酒醒脾，用于饮酒过度，头痛，头昏，烦渴，胸膈饱胀，呕吐酸水等伤及胃气之症。蓝紫色，外部颜色较浅，呈淡紫色。专门制作的葛花茶，有强效解酒，还具有清热、解毒、护肝、养颜、补肾之作用。在中医领域里就有“千杯不醉葛藤花”之说。
看到葛花有如此多的妙处，这一下子引起了我极大的兴致，我也想亲自去摘葛花。于是我们准备了两个长竹竿，带了两个塑料袋，就去摘葛花了。
远远地，就看见一片紫色的“云雾”，走近看，就知道那是葛花。因为葛花一团团，一簇簇，连成片，串成串，就像水墨画一般，给人一种朦朦胧胧的感觉。微风吹过，空气中弥漫着一种好闻的花香，不用猜，就知道那是葛花香。
长在低处的葛花已经被先来者摘完了，我们就用竹竿去挑那高处的。因为葛树是一种藤类植物，它顺着架子，电线杆等都可以无拘无束地攀龙附凤，飞檐走壁，一串串的葛花挂在那曲曲曼曼的藤枝上，更显得妖娆多姿。
葛是一种中药材，葛根粉可以直接服用，可以解酒，护肝护肾，对人体有很好的医疗保健作用。恣意而生的葛花，向人家奉献着它的青春，它的丰实，它一点都不吝啬，因为它往往在一个枝条上能够生长出好多串，随便挑下来一枝，一摘就是一大把。葛花已经过了花期，有些花已经枯萎，经风一吹，飘飘然，洒落一地。试想如果是黛玉经过，不知又要暗然神伤，又会流多少眼泪了。
唐,孟郊《过分水岭》：客衣飘飖秋，葛花零落风。白日舍我没，征途忽然穷。梅尧臣《会胜院沃洲亭》：葛花葛蔓无断时，女萝莫剪连古枝。诗人把葛花写入诗句，表达一种飘零伤感之情。朋友来时，请准备好解酒的葛花，我们今天要一醉方休。忽然之间，对葛花，还产生了一种无可名说的感受。