生活在城市里的人，吃的是大棚种植的蔬菜，都是用化肥、农药培育出来的，虽然一年四季想吃什么都有，但是蔬菜栽培技术的变异，使蔬菜的味道变得远远不如原始种植的味道鲜美。近年来，城里的人对野菜情有独钟，农贸市场也卖起了时令的野菜。在周末节假日，有的还到近郊吃农家宴，品尝土生土长的各种野菜。
3月下旬的周末，我们回潍坊老家给公婆上坟。在前往墓地的途中，我看到麦田的田埂上、水沟边的荠菜都开出了朵朵的小白花，我对老公说：“好可惜啊，荠菜都老了”！堂嫂听到了说：“你还认识荠菜，城里人像你这个年纪的人，认识野菜的真不多啊”。我答道：“我们家在陕西的时候每年都挖野菜，我认识好多种呢”。说起野菜，让我想起了少年时代挖野菜的趣事，那时候，生活困难，家家户户都挖野菜，荠菜、苦菜、苜蓿菜、面条菜、徽菜、苋菜等等，我们都挖过、吃过。对年少的我来说，挖野菜就是最有趣的春游秋游啦。
那时，我们住的局机关大院外面就是一望无际的庄稼地，不远处就是黄河的支流渭河。春秋两季，我们几个伙伴沿着渭河堤岸，边走着边挖野菜，哪块地生长哪种野菜，我们都记在心里。
在春天，河边的梨树、杏树盛开着洁白的小花，我最喜欢在果树下，听着潺潺的河水声，挖着野菜，累了，就抬头欣赏洁白无瑕的花朵，经常会目不转睛地盯着几朵花，盯得时间长了，一朵朵秀美的小花就能汇成白茫茫的一片，让我眼晕。有时幸运还能听到老农吼几嗓子信天游、秦腔，老农看到我们在听他的歌声，吼得更加起劲。真是诗情画意啊，用现在时尚的话说，那是原生态的美。春天的野菜的品种最多，量也多。不用两个小时，就能挖满篮子。伙伴们相互比较，谁挖得多，谁挖得大。
秋天的野菜没有春天的多，我们要走很多的路，河对岸的树上结满了红灿灿的柿子，还有没成熟的核桃青果，硕果累累，压弯了枝头，一片红，一片绿的，很喜人。春天的麦田已被玉米、棉花代替。挖野菜时欣赏着充满丰收的景色，我们也有一种收获感。苜蓿菜很好吃，野生的太少，有一片生产队种的苜蓿，我们会在农民不在的时候，偷偷地掐些嫩芽，撒腿就跑，回家用开水一淖，炒着吃非常香，也许是带有贼腥味的东西格外香吧。
野菜中最鲜美的要数荠菜。荠菜的生命力很强，每年春秋两季都生长，根生出来的根部粗壮，叶子带有褐色，种子发出来的，根部细长，叶子碧绿，荠菜从叶子的形状看有三四种，香气诱人，可以炒、拌、做汤、包包子、饺子，多数人都喜欢吃。神奇的是，把荠菜晾干可以存放，想吃的时候用开水一烫，就会变绿，香味依旧。
挖菜虽然累，但是很有乐趣，可是回家择菜又乏味又累，挖的时候越多越兴奋，择的时侯就烦了，择净草、黄叶、分出种类、洗净泥土，吃上美味真不容易啊！哪天累了，晚上闭上眼睛，呈现在脑海里的还是一棵棵的野菜，可能是我挖菜时太专注了。再累再烦，每年依然坚持挖野菜，乐在其中。
堂嫂家院子里的三棵杏树正在盛开着花朵，树下长满了荠菜和杂草，多么像我少年时挖菜的情景啊！美好的回忆引发了我挖菜的欲望，堂嫂和两个侄儿院子里的荠菜、苦菜，只要是没开花的，都让我一扫而光，又过了挖野菜的隐啦！带回家包顿荠菜饺子，苦菜蘸甜酱，美味啊！