我上小学时，正赶上上世纪六十年代的大饥荒。生产队断了粮，食堂只好散伙；各家不准存粮，更没有粮食。为了活命，人们只好四处寻找食物。到田里挖野菜，下河捞水草，上树摘树叶，总之，一切可饱腹的都采。什么姑姑丁、癞咕棵、苦木苔、齐个芽、扶苗秧、杂菱草、榆树叶、槐树叶、杨柳树叶，难以尽数。采来洗净，放进锅里加水煮熟，捞出用刀切碎，拌些细盐，即可食用。味道自然是又苦又涩。但饥肠辘辘，哪里还顾及味道，只管狼吞虎咽，犹恐不能饱腹。久而久之，牙齿竟变成青黑色。由于仅靠野菜和盐开水充饥，这时期的人常患浮肿病，两条腿像充足气的橡皮袋，亮光光的，针一刺就流水。服药无用。只待麦熟之后，吃饱饭了，病便不治而愈。难得饱食后，人们常想，要是长年都能吃上饱饭，过年过节能吃上顿鱼肉，那该多好！可是那个年代，这也是奢想。
改革开放后，农村土地承包到户，粮食产量大增，人们终于告别“半年糠菜半年粮”的生活，长年吃饱饭了。而且随着改革深入，开放扩大，科技普及，人民收入不断增加，生活水平逐年提高，精米细面、大鱼大肉、美酒佳肴，不仅过年过节得以大吃大喝，还渐次摆上各家各户的日常餐桌，一日三餐，不离荤腥。生活条件改善了，精神面貌改观了，生活追求也随之改变，那就是人们的衣食住行愈来愈追求高、精、美。钞票愈赚愈多，生活愈来愈好，条件愈来愈好高，活动愈来愈少，就连生病也有所改变，高血压、高血脂、高血糖，人们戏称“三高”，成为常见疾病和多发病。不仅老年人有，中年人有，青年人也有，就连少年儿童也不乏其例。大街上放眼一望，肥胖者，秃顶者，比比皆是。于是减肥药、减肥茶、减肥内衣都成了热销货。一些骗子也乘机行骗敛财。
生病就医这是人之常理，尤其现在医疗条件好，技术高，人有钱。可是医生说，这些病单靠药物治疗效果不大，而且难以巩固。其原因，一是现在人吃的太好，太精细，脂肪和热量摄入太多，超过身体需要；二是人们静多动少，脂肪和热量消耗少，形成过剩，堆积体内，日久成疾。对症开方，医生建议，根治“三高”，一要饮食适量，营养均衡，戒烟戒酒，少吃油脂性和热量高的食物，多吃蔬菜水果；二要坚持适时适量运动，及时化解多余的脂肪和热量，做到供需平衡。总而言之，要管住嘴，放开腿。
我自退休以来，不工作了，各种活动大大减少，又耽于酒宴、麻将桌，不久“三高”之疾陆续染身；虽不断就医服药，效果甚微，且有加重之势。长年困扰，痛苦不堪。我害怕了，开始戒烟酒，少打麻将，就连单位组织外出旅游也不敢去，生怕发生不测，害了自己，又给领导同事带来麻烦。另外，减少饮食，多吃蔬菜，多作户外活动。半年后体检，“三高”既没增加，也没降低，效果不明显。老伴又建议我到野外挖野菜吃，并表示愿意陪同前往。提起挖野菜吃野菜，我仍然心有余悸，那种滋味，至今记忆犹新。但是经不住老伴动之以情、晓之以理地诚恳劝说，我只好答应试试看。我们换上布鞋，每人一个提兜，一把小铁铲，步行到城郊挖野菜。一路上回忆往事，抚今追昔，感慨良多。虽然时隔多年，以前挖过吃过的那些野菜依然认得，现在不但多而且茂盛，不到一小时，每人就挖满一提兜。回来后，仔细拣洗，精心烹调。老伴怕我不肯吃，放足了各种调料，还加了蔴油。她先尝了一口，说味道极佳，又叫我尝。于是我也尝了一口，味道确实不错，大非从前可比。随后，她又用糯米、红枣、莲子、山药煮了八宝粥。每人一碗粥，就着一大盘野菜，不一会就吃个精光。
第一次尝试成功，接着就有第二次、第三次，连续不断。剜菜的地方由城郊逐渐扩展到数十里外的洪泽湖湿地。挖一回野菜，犹如作一次旅游，既得了野菜，尝了鲜，治了病，又观赏了自然风光，愉悦了精神，锻炼了身体。一举多得，何乐不为？初始还觉身体劳累，去的次数多了，也不感劳累了，倒是渐生兴致、兴趣。更大的变化是，一年后体检发现我的脂肪肝好了，高血压高血糖皆有所下降；第二年，竟降至正常范围。功效之大令我震惊，连医生也连呼“奇迹”。
人生晚年最大的幸福莫过于有个好身体。“三高”之疾困扰多年，长年就医服药效果不佳，想不到挖食野菜竟然治愈痼疾，使我重获健康，实在是暮年莫大意外之喜！我兴奋不已，决心坚持到底，以巩固既得成效。我逢人便讲挖食野菜的好处，以为找到了医治“三高”的灵丹妙药。为此我还特地写了一首七律，以记此事。
野菜是粮尤是药，充饥医病一肩挑。荒年果腹保民命，丰岁养生称妙招。
天降灾星增疾疫，地生福草制魔妖。人逢盛世期长寿，素食强身百病消。