导读：1、炸油膜怎么做又软又好吃原料：面粉500克矾12.5克面碱14.5——15克精盐10——12克温水370克制作方法：1、将白矾、食碱、精盐放在器皿中，倒入温水并将原料搅拌熔化以后，加入面粉用调制成较软的面团待用。2、然后，每隔20分钟用双手将面团捣制5分钟，共捣4－5次，使面团表面光滑、柔软即可放置，进行发酵，将面团放在刷过油的面板上，上面刷油，盖上塑料布。3、发酵约10个小时或更长时间，再用1

1、炸油膜怎么做又软又好吃

原料：面粉500克

矾12.5克

面碱14.5——15克

精盐10——12克

温水370克

制作方法：

1、将白矾、食碱、精盐放在器皿中，倒入温水并将原料搅拌熔化以后，加入面粉用调制成较软的面团待用。

2、然后，每隔20分钟用双手将面团捣制5分钟，共捣4－5次，使面团表面光滑、柔软即可放置，进行发酵，将面团放在刷过油的面板上，上面刷油，盖上塑料布。

3、发酵约10个小时或更长时间，再用180℃－200℃的油温将其炸制成表面金黄色，体积膨大，酥脆即成。

特点：表面金黄，体大酥松。

注意事项：

1、矾在面团中除要和碱中和以外，还起到使制品发脆的作用，若矾过多，制品发硬，发脆并发涩。因此，一般油条面团中，碱的用量都要超过矾。

2、面团中的碱，根据季节的变化而变化，冬天，碱要相应减少，夏天相应增加，这就要根据当地的情况灵活掌握啦。

3、矾碱面团一般用捣的方式和面，因为不好揉。因此，要多捣几遍，以使面团中的矾碱和均匀，一般地说，捣几下面团就会变得很艮，就要静置一段时间再捣。这就是为什么到几下就休息一会的原因。

4、面团要根据面粉的吃水量加水，总的要求是面团要软一些。

5、面团发酵时间要够长，因为，矾碱反应速度较慢，要有相应的时间才行。

希望能帮助到您

2、洗洁精可以去除风挡的油膜吗

洗洁精是可以去除挡风玻璃的油膜的。

因为洗洁精内含亲水基和亲油基，可以使油和水互溶，起到去除油污的作用。但使用油膜清洗剂进行清洗会比较好。油膜会影响驾驶员开车时的视线，尤其是下雨天或是夜晚。存在比较严重的安全隐患，需要及时清除。

可能使用洗洁精去清洗油膜的效果没有那么好。车主可以去购买专门用来清洗油膜的清洗剂，它可以更好清除挡风玻璃上的油膜。专门清洗油膜的清洗剂，其原理和洗洁精也是相似的，车主在使用时只需要将清洗剂涂抹在汽车玻璃上，然后使用干净的抹布对玻璃来回擦拭，之后利用清水冲洗就可以将油膜清洗干净了。

洗洁精可以去除油污的原理：

依据乳化原理，将大分子油脂分解成小分子，通过物理变化将油脂剥离。洗洁精结构分为两部分，一是有容易与水结合的亲水基，二是有容易与油污结合的亲油基。借助乳化剂的亲油端可以将衣服上的油污包裹在里面，亲水端露在外面，根据相似相溶原理，被乳化剂包裹的油污便可以分散到水中，被洗涤下来了。

使用报纸去除油膜：利用报纸的吸油性，将报纸用水浸湿之后，擦拭前挡风玻璃，去除玻璃油膜；使用专门的去油膜产品：在使用之前，可以先将车前挡风玻璃擦拭干净，避免泥沙刮蹭，随后喷上去油膜的清除剂即可。

美容抛光处理：去专门的4S店，对汽车的前挡风玻璃做美容抛光处理，去除挡风玻璃的油。

3、汽车玻璃上有油膜去那里修

汽车玻璃上有油膜去汽车美容店可以修，如果自己动手也可以清除掉的，用小苏打牙膏或者其他的如洗洁精配点白醋也可以。

4、油包水和水包油是什么意思

1.市场上的含油护肤品大致可以分为两类:一类是“水包油”剂型；一种是油包水剂型。“水包油”和“油包水”其实是两种不同剂型(形态)的护肤品。应用微乳化技术后，如果加入亲脂性乳化剂，很容易形成油包水(W/O)型。如果是亲水性乳化剂，属于水包油(O/W)型。2.乳化是一种液体均匀分散在另一种液体中的作用，这种液体与微小的液滴不相溶。这是一种乳状液-液体界面现象。两种不相溶的液体，例如油和水，在容器中被分成两层。上层是低密度油，下层是高密度水。如果加入适当的表面活性剂，在强烈搅拌下使油分散在水中形成乳状液，这种现象称为乳化。

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